Fisk / Skaldjur

Mustig fisksoppa med örtpesto

Mustig fisksoppa med örtpesto 5 hg Lax 1 hg Räkor (skalade) 4 dl Passerade tomater 1 st Liten Purjolök 2-3 st Vitlöksklyftor 1 st Fänkål 1,75 dl Vitt vin 1,5 – 2 dl Hackade örter (valfria) 0,75 dl Parmesanost 0,5 dl Olivolja Salt & vitpeppar Gör så här! Fräs hackad vitlök, strimlad purjolök och fänkålen i bitar i en klick smör tills de blir mjuka. Tillsätt passerade tomater, kryddor och vitt vin. Koka upp och …

Mustig fisksoppa med örtpesto Läs mer »

Matjesilsallad till midsommar firandet 

Matjesilsallad till midsommar firandet Gott att förberede dagen innan. Är det till picknick så gör färdiga matlådor till familjen. Ett bra sätt att anpassa måltidsordningen efter varje individs behov! En stor del inom livsstilsplanering att lära in hur dygnsintaget är för varje individs näringslära! På bilden är det Kokta kroknäbbar Rödlök Gräslök Matjesill Tomater Vattenmelon Basilika …

Matjesilsallad till midsommar firandet  Läs mer »

Foliebakad lax

Foliebakad lax! Gott, enkelt och hälsofrämjande. Hela familjen kan göra sitt paket och lägga på grillen eller i ugnen. Förska örter är som godast just nu. Mat är kort och gott kroppens bensin så tanka bra… Om du vore en bil? Hur långt kommer du på dagen, innan motorstopp. Det kan vara trötthet, chokladsugen, uppgiven… irriterad, …

Foliebakad lax Läs mer »

Torsk på spenatbädd

Torsk på spenatbädd! Din budget styr, så var en prismedveten konsument.  Utgå från det som finns hemma lägg till och byt ut efter egen veckoplan 4-5 portioner! 5-6 gram Torskfilé 600 gram Bladspenat 1 msk Citronpeppar 1-2 hg Morötter 1 msk Rapsolja Serveringstips välj kolhydrat med omsorg! 2 dl Matvete, råris eller mer grönt i formen Häll bladspenat i en ugnsform. Lägg fiskbitarna på bladspenaten. Pensla med olja …

Torsk på spenatbädd Läs mer »

Laxsida med lime & tomater

Laxsida med lime & tomater! Ibland funderar jag när fiskfenorna ska börja växa ut, vi äter fisk varje dag.  Laxsida med lime & tomater! Lax är både gott och smart mat. Egen snabbmat . Lax passar alla måltider, bra egen snabbmat! Ingredienser: 1- 1 ½ kg Laxsida Citronmeliss 1 st Lime 2-3 st Tomater 1 Hackad …

Laxsida med lime & tomater Läs mer »

Fänkålslax med örtsås

 Fänkålslax med örtsås 5-6 hg Lax 1 st Fånkål 1 st Gul lök Salt & vitpeppar 2 dl Till Örtsås, naturell turkisk yoghurt eller valfri produkt 1 st Citron 1 msk Dijonsenap 2 msk Hackade färska örter, blanda tex, dill, oregano & timjan Serveringstips! 2 dl råris eller potatis Fänkålslax med örtsås! Sätt ungen på 175 grader Koka råris eller potatis Hacka löken & fänkålen och lägg i en …

Fänkålslax med örtsås Läs mer »