Kyckling & Curry – gryta eller soppa!

Kyckling & Curry – gryta eller soppa!

Här kommer ett av mina favorit recept på Kyckling & Curry – gryta eller soppa! I vårat kök tar man vad man haver, finns inte broccoli hemma byter ut till spenat osv. Fokus ligger alltid på proteiner, bra kolhydrater och dygnsplaneringen för att få bort stress och framförallt äta det som kroppen behöver dagligen. Mindre stress mer kärlek till  livet

Ingredienser:
5 hg Kycklingfilé – 125 gram/ portion
4 hg Broccoli
2 msk Curry
4 dl Kokosmjölk
1-2 klyftor Pressad vitlök
2 st Morötter

Gör så här:
Skär allt i små bitar, bryn i pannan. Tillsätt vätskan och smaka av med kryddor.
Låt sjuda 15-20 minuter:
Endera äter men det som gryta eller kör med mixerstav för slät soppa.
Det beror på, för känsliga magar rekommenderar jag släta soppor.

Gör dagens kostintag meningsfulla. Sätt av tid till planering, tillagningen och tid att äta. Mindfull eating. Här & nu.
I mittt kylskåp finns mat klart för vardagarna på söndag.
Idag är det Torsdag, då kör jag ett Kylskåpsröj. Tar reda på kvarvarande skvättar. Lagar wraps, matsvinns-muffins, fryser in för kommande måltider.

Matmuffins ur boken Mellanmål på väg

”De som är lyckliga ser bara bara vackra saker”

Mat är så mycket mer än mätta magar Sluta Banta – Börja Leva ditt liv du med!
Sileo – Mia Ånemyr
Entreprenör
info@miaanemyr.se