Ratatouille – perfekt tillbehör med långsamma kolhydrater!

Ratatouille – perfekt tillbehör med långsamma kolhydrater!

Ingredienser denna vecka var följande!
Aubergin
Röd lök
Vitlök
Zucchini
Paprika
Passerade tomater
Skvätt vatten
Pressad lime
Färsk basilika

Skär grönsakerna till små bitar, bryn allt i en gryta ca 10 min. Tillsätt krossade tomater och krydda, pressa i lime. Ratatouille går bra att förbereda samt frysa in till kommande måltider.

Smakar alltid olika för det beror ju på vilka grönsaker som finns hemma. Ni vet Rester helt vanlig mat, se handboken Mellanmål på väg delen om mat och miljösmarta lösningar!

Ät och njut!
/Mia Ånemyr

Vad vi erbjuder för utbildningar & produkter? Finns förtydligat ”Klicka här”